Çullu Köfte Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

200 gr kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 adet büyük baş soğan
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet yumurta
3 su bardağı su
Tuz
karabiber
kızartmak için yağ

Yapılışı :

Kıyma, bulgur, ince ince kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu geniş bir kaba alın

Elinizi sık sık ıslatarak bütün malzemeyi birbirine iyice karıştırın

Yoğurup sakız kıvamında bir malzeme elde edin

Bu malzemeden, köfte büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinizde yuvarlayın ve şekil verin

Bir tencerede üç bardak suyu kaynatın

İçine tuz atın

Köfteleri yaklaşık 8 dakika kadar haşlayın

Daha sonra kevgirle alın

Bu arada yumurtanın içine bir çimdik tuz atıp, çırpın

Suyu iyice süzülünce, köfteleri yumurtaya bulayıp yağda kızartın

Sıcakken veya dilerseniz soğuk olarak servis yapın

AFİYET OLSUN !

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çullu Köfte Tarifi Malzemeler : 200 gr kıyma 2 su bardağı ince bulgur 1 adet büyük baş soğan 1 tutam maydanoz 1 tatlı kaşığı kimyon 1 adet yumurta 3 su bardağı su Tuz karabiber kızartmak için yağ Yapılışı : Kıyma, bulgur, ince ince kıyılmış maydanoz, soğan, kimyon, karabiber ve tuzu geniş bir kaba alınElinizi sık sık ıslatarak bütün malzemeyi birbirine iyice karıştırınYoğurup sakız kıvamında bir malzeme elde edinBu malzemeden, köfte büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinizde yuvarlayın ve şekil verin Bir tencerede üç bardak suyu kaynatın İçine tuz atın Köfteleri yaklaşık 8 dakika kadar haşlayınDaha sonra kevgirle alınBu arada yumurtanın içine bir çimdik tuz atıp, çırpın Suyu iyice süzülünce, köfteleri yumurtaya bulayıp yağda kızartınSıcakken veya dilerseniz soğuk olarak servis yapın AFİYET OLSUN !