Kremalı Patlıcan Çorbası Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

2 adet patlıcan
1/2 çay bardağı un
1 paket krem şanti
1/2 demet maydanoz
3 su bardağı süt
2 su bardağı et suyu
2 çorba kaşığı margarin
tuz
karabiber

Yapılışı :

Patlıcanları soyun ve minik küpler halinde doğrayın

Et suyu ve sütü birlikte tencereye alıp yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın

Unu biraz ılık suyla karıştırın ve tencereye koyun

Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin

Çorbayı süzgeçten geçirin ve suyunu bir tencereye alın

Patlıcanları bir tavada çatalla ezin

Krem şanti, margarin, tuz ve karabiber ekleyip patlıcanlara yedirerek karıştırın

Orta ateşte alıp biraz kavurduktan sonra patlıcanları çorbaya ilave edip karıştırın

Çorbayı orta ateşe alın, kaynamaya başlayınca kıyılmış maydanozu serpin

Bir taşım kaynatıp servis yapın

Afiyet Olsun !

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kremalı Patlıcan Çorbası Tarifi Malzemeler : 2 adet patlıcan 1/2 çay bardağı un 1 paket krem şanti 1/2 demet maydanoz 3 su bardağı süt 2 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı margarin tuz karabiber Yapılışı : Patlıcanları soyun ve minik küpler halinde doğrayın Et suyu ve sütü birlikte tencereye alıp yaklaşık 30 dakika kadar kaynatın Unu biraz ılık suyla karıştırın ve tencereye koyun Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin Çorbayı süzgeçten geçirin ve suyunu bir tencereye alın Patlıcanları bir tavada çatalla ezin Krem şanti, margarin, tuz ve karabiber ekleyip patlıcanlara yedirerek karıştırın Orta ateşte alıp biraz kavurduktan sonra patlıcanları çorbaya ilave edip karıştırın Çorbayı orta ateşe alın, kaynamaya başlayınca kıyılmış maydanozu serpin Bir taşım kaynatıp servis yapın Afiyet Olsun !