Patlıcan Musakka Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 4 adet patlıcan
• 2 adet orta boy soğan
• 250 gr kıyma
• 2 adet domates
• 1 bardak et suyu
• 1/3 bardak çiçek yağı
• 2 çorba kaşığı margarin
• 1/2 demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz







Tarif
Patlıcanlar alaca soyup içinde bol tuz ve su bulunan bir kapta yarım saat bekletin Daha sonra iyice yıkayıp bir kenarda süzülmeye bırakın