Fırın Patlıcan Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 2 tane orta boy patlıcan
• 200 ml zeytin yağı
• 4 tutam ekmek kırıntısı
• 3 diş sarımsak
• 2 tutam ayıklanmış maydanoz
• 300 gr dilimlenmiş patates
• 300 gr dilimlenmiş sakız
• 4 tane orta boy kabukları soyulmuş, ince dilimlenmiş domates
• 100 gr siyah zeytin
• 150 ml su
• Tuz ve biber







Tarif
Patlıcanları yıkayıp 1`er cm lik büyüklükte doğrayın Doğranmış patlıcanların üzerine tuz serpip 30 dakika dinlenmeye bırakın ve daha sonra suyla durulayın