Kıymalı İspanaklı Çıldır Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

[/b]

Malzemeler

KIYMA HARCI İÇİN:
• 400 gr

kıyma,
• 1 adet sivribiber,
• 2 diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı tereyağ,
• Kimyon ve tuz

ISPANAK HARCI İÇİN:
• 500 gr

ıspanak,
• 1 adet soğan,
• Tuz, karabiber, kırmızıbiber

ÇILBIRI İÇİN:
• 3 adet yumurta,
• 1 kase yoğurt,
• 1 diş sarımsak,
• 1 çorba kaşığı tereyağ,
• Kırmızıbiber ve tuz

Tarif
Kıyma,dövülmüş sarımsak ve doğanmış sivribiberler tavada kavrulup üzerine baharatlar ilave edilir

Ayrı bir tavada ıspanak soğanla birlikte öldürülür

Büyükçe bir tencerede su kaynatıp içine yumurtaları kırıp 5 dk

kadar pişirin

Yoğurtla dövülmüş sarımsağı karıştırın

Tavada yağla birlikte kırmızıbiberi yakın

Çılbırın üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda yaktığınız biberi dökerek servis yapın

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kıymalı İspanaklı Çıldır Tarifi [/b] Malzemeler KIYMA HARCI İÇİN: • 400 gr kıyma, • 1 adet sivribiber, • 2 diş sarımsak, • 1 çorba kaşığı tereyağ, • Kimyon ve tuz ISPANAK HARCI İÇİN: • 500 gr ıspanak, • 1 adet soğan, • Tuz, karabiber, kırmızıbiber ÇILBIRI İÇİN: • 3 adet yumurta, • 1 kase yoğurt, • 1 diş sarımsak, • 1 çorba kaşığı tereyağ, • Kırmızıbiber ve tuz Tarif Kıyma,dövülmüş sarımsak ve doğanmış sivribiberler tavada kavrulup üzerine baharatlar ilave edilir Ayrı bir tavada ıspanak soğanla birlikte öldürülürBüyükçe bir tencerede su kaynatıp içine yumurtaları kırıp 5 dk kadar pişirin Yoğurtla dövülmüş sarımsağı karıştırınTavada yağla birlikte kırmızıbiberi yakın Çılbırın üzerine sarımsaklı yoğurdu ve yağda yaktığınız biberi dökerek servis yapın