Tabak Börek Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 2 yumurta
• Biraz tuz
• Göz kararı un iç malzemesi için
• 150 gr kıyma
• 2 soğan
• Karabiber
• Tuz







Tarif
Hamur tutulur ve oklava yardımı ile açılır Karelere bölünür kıymalı harç aralara konur ve üçgen seklinde kapatılır Kaynar suya yapılması biten tüm mantılar atılıp 2 dakika bekletilir Bir taraftan`da ezilen sarımsaklar yogurtla karıstırılırKüçük bir tavada yag (istege göre biberle ya da salçayla) ısıtılır buhar çıkısını yaptıktan sonra mantılar süzülür ve yaglanır Tabaga alınıp yogurtla servis yapılır