Floransa Usulü Tavuk Tarifi

[/b]

Malzemeler

• 6 adet tavuk gögsü (derisi ve kemiği çıkarılmış)
• 5 yemek kaşığı un
• 1/ 2 bardak parmesan peyniri veya rendelenmiş kaşarpeyniri
• 1/ 2 bardak beyaz galeta unu
• 2 çay kaşığı tuz? biraz karabiber
• 2 yumurta ( 1 yemek kaşığı suyla çırpılmış)
• 1/ 2 bardak sıvı yağ
• 1 kg ıspanak
• 1,5 yemek kaşığı limon suyu?süslemek için limon dilimleri
• 250 gr dilimlenmiş mantar
• 1 yemek kaşığı tereyağı







Tarif
Rendelenmiş peynirle galeta ununu karıştırın Tavukları tuzlayıp biberleyin Tavuk gögüslerini önce una ve yumurtaya, sonra peynirli galeta ununa bulayın Buzdolabında 1 saat bekletin