İspanaklı Ve Kırmızı Şaraplı Risotto

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler:

60 gr

pirinç

50 gr

tuzsuz tereyağı

3 gr

tuz

2 gr

beyaz biber

50 gr

ıspanak

80 ml

kırmızı şarap

50 cl

tavuk suyu

20 ml

zeytinyağı

80 gr

parmesan peynir

5 gr

dilimlenmiş beyaz soğan

3 mg

safran

Pişirme Süresi:

15 Dakika

2 Kişilik

Hazırlanışı:

Soğanı zeytinyağı içinde birkaç dakika için kavurun

Pirinci ve safranı ekleyip birkaç dakika daha kavurun

Kırmızı şarabı ekleyin ve buharlaşana kadar pişirin

Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve 15 dakika ağır ateşte kaynatın

Pirinçler yumuşayınca tereyağı ve parmesan peyniri ekleyin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Ve Kırmızı Şaraplı Risotto Malzemeler: 60 gr pirinç 50 gr tuzsuz tereyağı 3 gr tuz 2 gr beyaz biber 50 gr ıspanak 80 ml kırmızı şarap 50 cl tavuk suyu 20 ml zeytinyağı 80 gr parmesan peynir 5 gr dilimlenmiş beyaz soğan 3 mg safran Pişirme Süresi: 15 Dakika 2 Kişilik Hazırlanışı: Soğanı zeytinyağı içinde birkaç dakika için kavurun Pirinci ve safranı ekleyip birkaç dakika daha kavurun Kırmızı şarabı ekleyin ve buharlaşana kadar pişirin Tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve 15 dakika ağır ateşte kaynatın Pirinçler yumuşayınca tereyağı ve parmesan peyniri ekleyin