Domates Ve Hardal Soslu İzgara Fileto

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler:

200 gr

fileto

5 gr

biberiye

3 gr

adaçayı

5 gr

maydonoz

30 gr

sarı domates

40 gr

kırmızı domates

30 gr

toz şeker

30 gr

dijon hardalı

3 gr

tuz

3 gr

beyaz biber

20 ml

zeytinyağı

30 gr

tuzsuz tereyağı

30 ml

beyaz şarap

Garnitür olarak 30 gr

patates

Pişirme Süresi:

15 Dakika

2 Kişilik

Hazırlanışı:

Hazırlanışı:
Filetoyu adaçayı ve biberiyeli zeytinyağında bekletin

Ağır ateşte ızgara yapın

Sos için:
Şekeri ateşte karamelize edin

Tereyağını ve beyaz şarabı ekleyin

Birkaç dakika kaynatın ve hardalı ekleyin

Küçük domatesleri ikiye ayırıp sote edin

Tuz, biber ve hardal ekleyin

Kızarmış veya fırında patates ile servis yapın

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domates Ve Hardal Soslu İzgara Fileto Malzemeler: 200 gr fileto 5 gr biberiye 3 gr adaçayı 5 gr maydonoz 30 gr sarı domates 40 gr kırmızı domates 30 gr toz şeker 30 gr dijon hardalı 3 gr tuz 3 gr beyaz biber 20 ml zeytinyağı 30 gr tuzsuz tereyağı 30 ml beyaz şarap Garnitür olarak 30 gr patates Pişirme Süresi: 15 Dakika 2 Kişilik Hazırlanışı: Hazırlanışı: Filetoyu adaçayı ve biberiyeli zeytinyağında bekletin Ağır ateşte ızgara yapın Sos için: Şekeri ateşte karamelize edin Tereyağını ve beyaz şarabı ekleyin Birkaç dakika kaynatın ve hardalı ekleyin Küçük domatesleri ikiye ayırıp sote edin Tuz, biber ve hardal ekleyin Kızarmış veya fırında patates ile servis yapın