Domatesli Damla Sakızı Soslu Mozarellalı Makarna

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

4KişiliktirMalzemeler:

1) 1/3 extra saf zeytin yağı ,ilaveten 2-3 çorba kaşığı

2)1 kırmızı soğan (iyice doğranmış)

3)4 diş sarımsak (ezilmiş)

4)1 buçuk kilo taze domates (soyulmuş,doğranmış)

5)Yarım bardak beyaz şarap

6)1 silme tatlı kaşığı küçük boy damla sakızı kristali (tuzla dövülmüş)

7)Ayrıca damak zevkinize göre deniz tuzu ilave edebilirsiniz

8)Beyaz veya karabiber

9)4-6 Çorba kaşığı kekik otu yaprağı

10)Yarım kilo spagetti (al dente pişirilmiş(tuzlu suda))

11)12 küçük taze mozzarella topu

Hazırlanışı:

1)1/3 bardak zeytin yağını ısıtın

Orta ateşte soğanlar yumuşayana kadar pişirin

Sarımsağı ilave edin ve 1 dakika daha yumuşaması için pişirin

Domatesleri ve suyunu ilave edin

İyice pişirdikten sonra şarabı ekleyin

Düşük ateşte pişirin ve damla sakızı,tuz ve biberi ekleyin

Sosu 20-25 dakika ****z suyunu çekene kadar kaynatın

Mozzarella peynirini ilave edip hemen ateşi söndürün

2)Sos kaynarken,makarnayı kaynatın

Süzün ve ****z zeytin yağı olan tencereye makarnaları dökün

Son olarak hazırlanan sosu makarnayla karıştırın

Hemen servis edin

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domatesli Damla Sakızı Soslu Mozarellalı Makarna 4KişiliktirMalzemeler: 1) 1/3 extra saf zeytin yağı ,ilaveten 2-3 çorba kaşığı 2)1 kırmızı soğan (iyice doğranmış) 3)4 diş sarımsak (ezilmiş) 4)1 buçuk kilo taze domates (soyulmuş,doğranmış) 5)Yarım bardak beyaz şarap 6)1 silme tatlı kaşığı küçük boy damla sakızı kristali (tuzla dövülmüş) 7)Ayrıca damak zevkinize göre deniz tuzu ilave edebilirsiniz 8)Beyaz veya karabiber 9)4-6 Çorba kaşığı kekik otu yaprağı 10)Yarım kilo spagetti (al dente pişirilmiş(tuzlu suda)) 11)12 küçük taze mozzarella topu Hazırlanışı: 1)1/3 bardak zeytin yağını ısıtınOrta ateşte soğanlar yumuşayana kadar pişirinSarımsağı ilave edin ve 1 dakika daha yumuşaması için pişirinDomatesleri ve suyunu ilave edinİyice pişirdikten sonra şarabı ekleyinDüşük ateşte pişirin ve damla sakızı,tuz ve biberi ekleyinSosu 20-25 dakika **z suyunu çekene kadar kaynatınMozzarella peynirini ilave edip hemen ateşi söndürün 2)Sos kaynarken,makarnayı kaynatınSüzün ve **z zeytin yağı olan tencereye makarnaları dökünSon olarak hazırlanan sosu makarnayla karıştırınHemen servis edin