Sac Kömbesi

* İçindekiler:
Un
yoğurt
Karbonat, tuz
1 kg kıyma
1 kg kuru soğan
Salça, karabiber
Kırmızı biber

Hazırlanışı:
Orta büyüklükte doğranan soğan kıyma, salça, tuz, karabiber ve kırmızı biber ilave edilerek karıştırılır Ekmek tahtası üzerinde sacın dolusu ince, ince açılan hamur saca yerleştirilir Aralarına yağ ve yoğurt sürülerek iki veya üç kat yerleştirilen yufkaların üzerine iç döşenirÜzerine tekrar yağ ve yoğurt sürülerek iki üç kat yerleştirilir En üste yağ sürüldükten sonra bıçakla baklava dilimi şeklinde kesilir Üzerine diğer sac kapatılır Altına odun yakılarak pişirilir

Kaynak: birtabakcom