Karni Deşik :-)

* İçindekiler:



3_4 buyuk boy patlican
yarim kilo kiyma(istege gore miktari degisebilir,ama bol en guzeli)
1 buyuk boy sogan
2 buyuk boy domates
1_2 sivri biber
2_3 dis sarimsak
baharat,maydanoz
Hazırlanışı:



patlicanlar trukiyedeki gibi kucuk olmayinca bende bu sekilde yapiyorumkup kup dosgarnmis patlicanlar kizartilir bol peceteye alinir,yagi suzulunce pecetesi zilinirdiger tarafta kiyma kavrulur,dogranmis sogan eklenir oda kavrulur,rendelenmis domates bi miktar suve istege gore baharati eklenir inerken icine kucuk kucuk kiyilmis sarimsak eklenir ,kizarmis patlicanlarin uzerine eklenirfirina verilir bi sure pisirilir cikarilir uzerine maydonuz serpilip servis yapilir,afiyet olsun(dun aksam yemegimizdi her gun pisirdiklerimi koyuyorum allah izin verirse :-)
Kaynak: birtabakcom