Taratorlu Deniz Börülcesi

Malzemeler:

500 gram deniz börülcesi

1 çay kaşığı kabartma tozu (karbonat)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

4 diş sarmısak

1 yemek kaşığı limon suyu
















Pişirme Süresi:

15 dakika

4 Kişilik







Hazırlanışı:

Deniz börülcelerinin çamurlu köklerini kesip atın, topraklı kalan kısımlarını iyice yıkayın, dallarını ayırın Bir tencereye soğuk su ve kabartma tozunu koyarak kaynatın Kaynayan suya deniz börülcelerini atın, diriliklerini kaybetmeyecek şekilde yumuşayana kadar (10-15 dakika) pişirin Börülceleri delikli kepçe ile sıcak iken çıkartın, soğumaya bırakın Soğuduktan sonra herbir büyük sapı alt kısmından tutarak parmaklarınızla ince dallardaki yeşil börülceleri bir salata tabağının içine sıyırın, üzerlerine hemen zeytinyağını dökün ve karıştırın Sofraya getirmeden önce bir havanda sarmısakları az tuz ile dövün, limon suyunu ilave edin, karıştırıp önceden yağlanmış deniz börülcelerinin üzerine dökün