Beşamelli Soya Soslu Tavuk Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler :

3-4 adet tavuk göğsü
Yarım çay bardağı soya sosu
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Karabiber
Tuz
Kekik
Yarım litre süt
3 çay kaşığı un
Yarım paket margarin
1 su bardağı su
Kaşar
Kırmızı pul biber

Yapılışı :

Terbiye için, soya sosu, tuz, sıvıyağ, karabiber ve kekik bir kapta karıştırılır

İçine kemiklerinden ayrılan ve ikiye bölünen tavuk göğüsleri atılır

Yarım saat kadar içinde bekletilir

Beşamel sos için, bir kapta un, margarin ile pembeleştirilir

Soğuk olarak sütün hepsi ilave edilir

Çırpma teliyle iyice çırpılır

Su, tuz ve karabiber eklenir

Terbiyeden çıkartılan tavuklar fırın tepsisine dizilir

Fırına verilir

çok fazla kızartılmadan çıkarılır

Üzerine beşamel sos dökülür

Tavukların üzerine rende veya dilim kaşar konur

Üzerlerine kırmızı toz biber serpilir

Kaşarlar eriyinceye kadar fırınlanır

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beşamelli Soya Soslu Tavuk Tarifi Malzemeler : 3-4 adet tavuk göğsü Yarım çay bardağı soya sosu Yarım çay bardağı sıvıyağ Karabiber Tuz Kekik Yarım litre süt 3 çay kaşığı un Yarım paket margarin 1 su bardağı su Kaşar Kırmızı pul biber Yapılışı : Terbiye için, soya sosu, tuz, sıvıyağ, karabiber ve kekik bir kapta karıştırılır İçine kemiklerinden ayrılan ve ikiye bölünen tavuk göğüsleri atılır Yarım saat kadar içinde bekletilir Beşamel sos için, bir kapta un, margarin ile pembeleştirilir Soğuk olarak sütün hepsi ilave edilir Çırpma teliyle iyice çırpılır Su, tuz ve karabiber eklenir Terbiyeden çıkartılan tavuklar fırın tepsisine dizilir Fırına verilir çok fazla kızartılmadan çıkarılır Üzerine beşamel sos dökülür Tavukların üzerine rende veya dilim kaşar konur Üzerlerine kırmızı toz biber serpilir Kaşarlar eriyinceye kadar fırınlanır