Sarmısaklı Köfte Tarifi

Malzemeler :



400 gr irmik
2 baş sarmısak
15 su bardağı un
15 su bardağı zeytinyağ
1/2 kg çiğ köftelik bulgur
15 yemek kaşığı biber salçası
tuz



Yapılışı :



Bulgur ve irmiği bir tepsi içinde harmanlayıp, hafifçe ıslatın, salça ve tuz ilave edip, hamur kıvamına getirin Un ve su katıp yoğurun Sakız gibi bir hamur haline geldiğinde, fındık tanesi iriliğinde köfteler yapın Köftelerin üzerine parmakla hafifçe fastırıp, yassıltın Daha sonra bu köfteleri kaynar suda haşlayıp, süzün Zeytinyağı, dövülmüş sarmısak ve salçayı karıştırıp, köftelerin üzerine dökün Arada bir kanştırarak bulgurun bu kanşımı emmesini sağlayın Üzerine bir demet maydanoz doğrayıp, servis yapın