Kalbura Basma

1 hamur malzemeleri:


* 1 paket yumuşak margarin

* 3 su bardağı un

* 1 veya 2 kaşık yoğurt

* 2 yemek kaşığı sıvıyağ

* 1 yumurta

* 1 paket kabartma tozu


2 içine:


* 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi


3 şerbet malzemeleri:


* 2,5 su bardağı toz şeker

* 2,5 su bardağı su

* 1/4 limonun suyu




şerbetin hazırlanması:


1 2,5 su bardağı suyu ve 2,5 su bardağı şekeri tencereye alın kaynamaya başladıktan 10-15 dakika sonra 1/4 limon suyunu ekleyin bir taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın


hamurun hazırlanması:


1 1 paket yumuşak margarin ile 3 su bardağı unu birbirine yedirin bu karışıma sırayla 1-2 kaşık yoğurt, 2 yemek kaşığı sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyerek hamur yapın bu hamurun üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendirin


2 hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın bu parçaları bir kevgirin üzerinde elinizle bastırarak avcunuzun ortası kadar açın hamurun içine 1 tatlı kaşığı ceviz koyun ve her iki ucunu birbirinin üzerine getirin


3 kalburabastıları katlanan kısmı altta kalacak şekilde fırın tepsisine aralıklı olarak dizin 180C'de 10-15 dakika pişirin sonra ısıyı 200C'ye getirip üzerinin kızarmasını bekleyin üzerleri kızarınca fırından çıkarın sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün