İspanaklı Ve İstiridye Soslu Makarna

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-20-2012

Malzemeler:

1 Paket Makarna

3 Adet Domates

2 Demet Maydonoz

3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

Yarım Bardak Köpüklü Beyaz Şarap

200 Gram Ispanak

500 Gram İstiridye

1 Diş Sarımsak

1 Sap Yeşil Soğan

Tuz

Pişirme Süresi:

45 dakika

4 Kişilik

Hazırlanışı:

İstiridyeleri kumun tümünden arındırmak için akan su altında bolca yıkayınız

Aynı şekilde ıspanakları da yıkayıp küçük küçük doğrayınız

Büyük bir kapta, yeşil soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağında bir düş sarımsak ile kavurunuz

İstiridyeleri ve beyaz şarabı ekleyiniz

Kabın kapağını kapatıp yaklaşık 5-6 dakika pişiriniz

Suyunu süzüp kapta bırakınız

Kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılmış küp küp doğranmış domatesleri ve ıspanağı içine ekleyiniz

Makarnayı tuzlu bol suda pişiriniz

Hafif diriyken süzüp, istiridye sosunu içine koyunuz

Sosla iyice karıştırıp, bir tutam maydonoz ile servise sununuz

07-20-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Ve İstiridye Soslu Makarna Malzemeler: 1 Paket Makarna 3 Adet Domates 2 Demet Maydonoz 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ Yarım Bardak Köpüklü Beyaz Şarap 200 Gram Ispanak 500 Gram İstiridye 1 Diş Sarımsak 1 Sap Yeşil Soğan Tuz Pişirme Süresi: 45 dakika 4 Kişilik Hazırlanışı: İstiridyeleri kumun tümünden arındırmak için akan su altında bolca yıkayınız Aynı şekilde ıspanakları da yıkayıp küçük küçük doğrayınız Büyük bir kapta, yeşil soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağında bir düş sarımsak ile kavurunuz İstiridyeleri ve beyaz şarabı ekleyiniz Kabın kapağını kapatıp yaklaşık 5-6 dakika pişiriniz Suyunu süzüp kapta bırakınız Kabukları soyulup, çekirdekleri çıkartılmış küp küp doğranmış domatesleri ve ıspanağı içine ekleyiniz Makarnayı tuzlu bol suda pişiriniz Hafif diriyken süzüp, istiridye sosunu içine koyunuz Sosla iyice karıştırıp, bir tutam maydonoz ile servise sununuz