Jülyen Sebzeli Omlet 2 Kişilik

Malzemeler;

- 1 adet kabak
- 1 adet havuç
- 5 adet yeşil soğan
- 2 adet kırmızı tatlı biber
- 2 adet yumurta
- tuz
- karabiber


Yapılışı:

Kabağı, havucu, yeşil soğanları ve kırmızı biberleri jülyen şeklinde (uzunlamasına, ince ince,yani kibrit çöpünden biraz daha kalın) doğrayın
Teflon tavada her sebzeyi ayrı ayrı (yağsız) ızgara yapın (Sebzeler tam pişmeyecekTavada çok az tutun Hafif kıtır kalacak)
Daha sonra sebzeleri küçük bir teflon tavaya alın (Yukarıda açıkladığım gibi, sebzeler fazla gelecektir Yarısını daha sonra kullanmak üzere saklayın
Bir kasede yumurtaları az tuz ve karabiberle çırpın ve tavadaki sebzelerin üzerine yayın Üzerine bir kapak örtüp, ocağın altını kısın Yumurtalar katılaşıncaya kadar pişirin

- Omletiniz servise hazır

Afiyet bal şeker olsun