Taze Börülce Salatası

Malzemeler,
Yarım kilo taze börülce
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 limonun suyu
2 diş sarımsak
5 bardak su
Damak tadınıza göre tuz

Hazırlanışı,
Börülcelerin saplarını kesip temizleyin
Bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzdürün
Tencereye su ve tuz alıp karıştırın, kaynamaya bırakın
Kaynayan suya börülceleri ekleyip yumuşayana kadar haşlayın
Haşlanan börülceleri süzüp rengini kaybetmemesi için üzerinden soğuk su geçirin
Ayrı bir kâsede rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu karıştırın
Börülceleri servis tabağına alıp limonlu sosu üzerinde gezdirin
Yarım saat buzdolabında bekletip servis yapın
Afiyet olsun


dır