Civciv Salatası

Malzemeler
Patates
limon tuzu
çok az sıvı yağ
havuç
çörek otu
maydanoz
marul
tuz
Hazırlanışı
Patatesleri haşlayıp, sıcakken eziyoruzİçine tuz ve limon tuzunu ekleyip 24 saat soğukta dinlenmeye bırakıyoruzDinlenen püreden yumurta büyüklüğünde alıp avcumuzda oval bir biçim oluşturarak civcivin gövde kısmını yapmış oluyoruzDaha sonra yuvarladağımız gövdenin ucunu hafifce bastırıp civcivimizin kafası için zemin hazırlıyoruzGövdeyle orantılı olarak püreyi yuvarlayıp o zemine yerleştiriyoruzÇörek otundan göz,havuçtan(kibrit çöpü inceliğinde)burun, maydanozdan kanat yaparak civcivimizi tamamlıyoruzservis kabının zeminine marul döşeyip civcivleri yerleştiriyoruz afiyet olsun