Havuçlu Ve Kabaklı Buğday Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

2 su bardağı buğday
2 su bardağı et suyu
3 havuç
3 kabak
100 gr beyazpeynir
3 dal maydanoz
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı haşhaş
Tuz

Havuçlu ve kabaklı buğday salatası:
Buğdayı akşamdan ıslatın

Ertesi gün süzüp tencereye alın

Et suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin

Maydanozu temizleyip kıyın

Peyniri küp şeklinde kesip haşhaşa bulayın

Havuç ve kabakları temizleyip rendeleyin

1 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp havuç ve kabağı ekleyin

Devamlı karıştırarak soteleyin

1 tutam tuzla tatlandırın

Buğdayı ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin

Soğumaya bırakın

Salata kasesine alın

Kalan zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün

Beyazpeynir ve maydanozla süsleyip servis yapın

Havuçlu ve kabaklı buğday salatası artık hazır, afiyet olsun

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Havuçlu Ve Kabaklı Buğday Salatası 2 su bardağı buğday 2 su bardağı et suyu 3 havuç 3 kabak 100 gr beyazpeynir 3 dal maydanoz 3 çorba kaşığı zeytinyağı 3 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı haşhaş Tuz Havuçlu ve kabaklı buğday salatası: Buğdayı akşamdan ıslatın Ertesi gün süzüp tencereye alın Et suyunu ekleyip yumuşayana kadar pişirin Maydanozu temizleyip kıyın Peyniri küp şeklinde kesip haşhaşa bulayın Havuç ve kabakları temizleyip rendeleyin 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavada ısıtıp havuç ve kabağı ekleyin Devamlı karıştırarak soteleyin 1 tutam tuzla tatlandırın Buğdayı ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin Soğumaya bırakın Salata kasesine alın Kalan zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kasede karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün Beyazpeynir ve maydanozla süsleyip servis yapın Havuçlu ve kabaklı buğday salatası artık hazır, afiyet olsun