Poşe Yumurtalı Ve Balık Köfteli Salata

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

300 gr patates
300 gr mezgit
2 taze soğan
1 çay kaşığı köri
2 yemek kaşığı un
4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
4 yumurta
200 gr Akdeniz yeşilliği
4 kiraz domates
Yarım limonun suyu

Poşe yumurtalı ve balık köfteli salata:
Mezgitleri haşlayıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın

Patatesleri haşlayın kabuklarını soyun

Geniş bir kaseye alın ve çatalla ezin

Mezgitleri ufalayarak patatese ekleyin

Taze soğanları temizleyip ince doğrayın ve köri ile patatese ilave ederek iyice karıştırın

Tuz ekleyin

Karışımdan dört yuvarlak köfte yaparak 30 dakika buzdolabında soğutun

Köfteleri una bulayıp tavada 2 yemek kaşığı yağ ile kızartın

Yumurtaları fincanların içerisine kırıp kaynayan suya yavaşça bırakarak ayrı ayrı pişirin

Servis tabaklarına köfteleri yerleştirin

Yumurtaları üzerine yerleştirin

Akdeniz yeşillikleri ve domatesleri tabağa alıp limon suyu, zeytinyağı gezdirerek servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Poşe Yumurtalı Ve Balık Köfteli Salata 300 gr patates 300 gr mezgit 2 taze soğan 1 çay kaşığı köri 2 yemek kaşığı un 4 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz 4 yumurta 200 gr Akdeniz yeşilliği 4 kiraz domates Yarım limonun suyu Poşe yumurtalı ve balık köfteli salata: Mezgitleri haşlayıp suyunu süzün ve soğumaya bırakın Patatesleri haşlayın kabuklarını soyun Geniş bir kaseye alın ve çatalla ezin Mezgitleri ufalayarak patatese ekleyin Taze soğanları temizleyip ince doğrayın ve köri ile patatese ilave ederek iyice karıştırın Tuz ekleyin Karışımdan dört yuvarlak köfte yaparak 30 dakika buzdolabında soğutun Köfteleri una bulayıp tavada 2 yemek kaşığı yağ ile kızartın Yumurtaları fincanların içerisine kırıp kaynayan suya yavaşça bırakarak ayrı ayrı pişirin Servis tabaklarına köfteleri yerleştirin Yumurtaları üzerine yerleştirin Akdeniz yeşillikleri ve domatesleri tabağa alıp limon suyu, zeytinyağı gezdirerek servis yapın