Arpa Şehriyeli Tavuk Salatası

2 haşlanmış tavuk budu
1 su bardağı arpa şehriye
6~7 konserve mantar
1 çay bardağı ceviz
2 közlenmiş kırmızıbiber
Yarım su bardağı mısır
1/3 demet maydanoz
4~5 dal dereotu
3~4 taze soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
Tuz
Karabiber

Arpa şehriyeli tavuk salatası:
Tencereye yeteri kadar su alıp kaynatın 1 su bardağı arpa şehriyeyi ekleyip haşlayın Daha sonra suyunu süzün

Derin bir kasenin içine arpa şehriyeyi, didiklediğiniz tavuk budunu, ince dilimlediğimizi mantarı, közlenmiş biberi, doğranmış taze soğanı, ince kıydığınız maydanozu ve dereotunu ekleyip karıştırın

Üzerine limon suyunu, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra dilerseniz ceviz ile süsleyip servis yapın