Üç Renkli Salata

3 büyük patates
1 çay bardağı yoğurt
3 büyük havuç
1 pancar
6 çorba kaşığı zeytinyağı
5 çorba kaşığı limon suyu
Tuz
1 tatlı kaşığı hardal
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

Üç renkli salata:
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soymadan haşlayınHavuçları soyup ayrı bir tencerede haşlayınPancarın kabuğunu soyup dilimleyin ve haşlayın

Patatesleri,havuçları ve pancarı ayrı kaselerde püre haline getirip tuz,zeytin yağı ve limon suyunun yarısı ile tatlandırınKalan zeytinyağı ve limon suyunu ayrı bir kaseye alıp hardal, yoğurt ve maydanozu ilave edin

Streç folyoyu derin bir kaba yayınSırasıyla patates,havuç ve pancar pürelerini yerleştirinBuzdolabında en az iki saat beklettikten sonra dilimleyip hardallı sos ile servis yapın