Zırz

500 gr ıspanak
1 yumurta
1 demet taze soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı süzme yoğurt
1 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı pul biber
1 kahve fincanı mısırözü yağı
Tuz

Zırz:
Ispanakları ve taze soğanları temizleyip doğrayınTuzunu ilave edip harmanlayınMısırözü yağını tencerede ısıtıp soğan ve ıspanakları ekleyin ve hafifçe kavurunOcaktan alıp ılınmaya bırakın

Bir kasede süzme yoğurt,kişniş ve ezilmiş sarımsağı karıştırınYumurtayı katı kıvamda haşlayın

Ispanaklı karışımı servis tabağına alınÜzerine yoğurdu gezdirerek dökünİnce dilimlediğiniz haşlanmış yumurtayı yerleştirin Pul biberle süsleyip ılık yada soğuk servis yapın