Cevizli Patlıcan Salatası-1

3 bostan patlıcanı
5 çarliston biber
1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
2 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
3 diş ezilmiş sarımsak
2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
1 su bardağı süzme yoğurt
1 limonun suyu
Tuz
karabiber

Cevizli patlıcan salatası:
Çarliston biberlerin çekirdekli kısımlarını temizleyin Patlıcanları yıkayın Sarımsakları soyup ezin
Patlıcan ve biberleri fırında közleyip kabuklarını soyun incecik kıyıp çukur bir kaba alın Üzerine limon suyu gezdirin

Sarımsak, zeytinyağı, ceviz, yoğurt, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın Çatalla ezerek püre haline getirin Servis kadehine alıp üzerini maydanoz ve tane biberlerle süsleyin

Ağaç şekilli kızarmış ekmeklerle süsleyip servis yapın