Soğan Breze

500 gr arpacık soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 kahve fincanı beyaz şarap
5 yaprak adaçayı
Yarım çay kaşığı tarçın
1 kesme şeker
Tuz
karabiber

Soğan breze:
Arpacık soğanların kabuklarını soyun Zeytinyağını tencerede hafifçe ısıtın Kabukları soyulmuş soğanları şeker ile birlikte soteleyin

Beyaz şarap, yarım çay kaşığı tarçın, tuz, karabiber ve adaçayı yapraklarını ilave edip 1-2 dakika soteleyin Tencerenin kapağı kapalı olarak çok kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin

Ocaktan alıp soğumaya bırakın Servis tabaklaklarına paylaştırıp soğuk servis yapın