İspanaklı Ve Yumurtalı Nohut

Yarım su bardağı nohut
300 gr ıspanak
2 yumurta
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 soğan
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Ispanaklı ve yumurtalı nohut:
Nohutları haşlayıp suyunu süzün Ispanakları yıkayıp suyunu süzün Soğanı küp doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun Ispanakları ilave edip kavurmaya devam edin Suyunu çekince haşlanmış nohutları ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirin Tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ile tatlandırın Ispanak üzerinde iki çukur oluşturup çukurlara yumurtaları kırın Yumurtalar pişince ocaktan alıp sıcak servis yapın