Akdeniz Usulü Sebzeli Salata

8 haşlanmış patates
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
150 gr haşlanmış iç bezelye
1 havuç
1 kabak
150 gr labne peyniri
2 çorba kaşığı mayonez
Birkaç yeşil salata yaprağı
Birkaç lollo rosso yaprağı
50 gr örgü peyniri
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı limon suyu
Tuz

Akdeniz usulü sebzeli salata:
Haşlanmış patatesleri soyup doğrayın Maydanoz ve dereotunu temizleyip kıyın Havuç ve kabağı temizleyip küp küp doğrayın Yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün

Kabak, havuç ve bezelyeden birer kaşık ayırıp kalanı robota alın Patates, labne peyniri ve mayonezi ilave edip püre halinde ezin Örgü peynirini dilimleyin

Servis tabaklarının içini salata ve lollo rosso yapraklarıyla döşeyin Hazırladığınız karışımı top top yapıp servis tabaklarının tam ortasına oturtun Üzerini ayırdığınız küp sebzelerle ve çevresini örgü peynir dilimleriyle süsleyin Yağ, limon suyu ve tuzu bir kâsede karıştırın Salatanın üzerine gezdirerek döküp servis yapın Afiyet olsun