Saltanat Pilavı

Malzemeler
Köfte malzemeleri:
300 gr kıyma
1 yumurta
1 fincan galeta unu
Karabiber ,kırmızıbiber
1 adet kuru soğan
Pilav malzemeleri:
1 çorba kaşığı tereyağ
2 su bardağı pirinç
4-5 kök ıspanak
2 adet havuç

Köfte malzemelerini karıştırılıp yoğurularak minik minik köfteler hazırlanır Minik köfteler kızgın yağda veya fırında pişirilir
Pilavımızı da 3 su bardağı su ile pişiriyoruz Havuç ve ıspanağımızı da ayrı ayrı soteliyoruz
Pilavımızı ikiye bölüyoruz Bir kısmını ıspanak ile karıştırıyoruz Kalan pilavıda sotelediğimiz havuç ile karıştırıyoruz Kek kalıbının dibine kızartılmış köfteler yerleştirilir Üzerine havuçlu pilav en üste ıspanaklı pilav karışımı konulur ve bastırılır
Servis tabağına ters çevrilip servis yapılır


Afiyet olsun