Konu
:
Sebze Dizmeli Patatesli Pilav
Yalnız Mesajı Göster
Sebze Dizmeli Patatesli Pilav
07-17-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Sebze Dizmeli Patatesli Pilav
2 kabak
500 gr kıyma
Tuz
karabiber
kimyon
2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
1dilim bayat ekmek içi
Patatesli pilav için
2 su bardağı pilavlık bulgur
3 su bardağı sıcak su
2 sivribiber
2 soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 domates
2 patates
1 tatlı kaşığı kurunane
1 patlıcan
Sebze dizmeli patatesli pilav:
Patlıcanı alacalı soyup küp şeklinde doğrayın
Kararmaması ve acılığını gidermek için tuzlu suda bekletin ve süzün
Biberleri temizleyip kıyın
Soğanları soyup kıyın
Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın
Bulguru yıkayıp süzün
Zeytinyağını pilav tenceresinde ısıtıp soğanları kavurun
Sırasıyla patlıcan, sivribiberler, küp doğranmış patatesler ve doğranmış domatesleri ekleyip 5 dakika kavurun
Bulguru ilave edin
Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin
Sıcak su ekleyip bir taşım kaynatın
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin
Ocaktan alıp tuz ve naneyi ilave edip tatlandırın
15 dakika demlenmeye bırakın
Köfte için bayat ekmek içini suyla yumuşatıp derin bir kaba alın
Kıyma, kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip yoğurun
Cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yassılaştırın
Kabakları alacalı soyup dilimleyin
Kızgın yağda köfteleri ve kabakları kızartın
Isıya dayanıklı bir servis tabağının etrafına birer köfte ve kabak dilimi gelecek şekilde yanyana dizin
Ortasına patatesli pilavı dökün
Servise sunmadan önce fırında ısıtın
Sıcak servis yapın
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul