Çıtır Mücendara Pilavı

Malzemeler
1 bardak yeşil mercimek
1 bardak pirinç
2 adet soğan
½ çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı susam

Hazırlanışı
Mercimeği 5 bardak suda 10 dakika haşlayın Bir tencerede enine doğru doğradığınız soğanları zeytinyağında iyice kavurun Soğanların yarısını ayırın, kalanının üzerine pirinçleri ekleyin ve kavurun Suyunu koyma vakti geldiğinde, haşladığınız mercimeğinkinden iki bardak ekleyin ve karıştırın Mercimeği süzüp pilavınıza karıştırın Yarısını ayırmış olduğunuz soğanı karamelize edip iki kaşık susamla çevirin ve pilavın üzerine koyarak servis edin