Fırında Pırasalı Pirinç Turtası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

200 gr pirinç
2 pırasa
2 yumurta
100 gr rendelenmiş beyazpeynir
100 gr dana jambon
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri
30 gr margarin
Tuz, karabiber

Fırında pırasalı pirinç turtası:
Pırasayı temizleyip ince ince dilimleyin

Yumurtanın sarılarını aklarından ayırın

Jambonu küp küp doğrayın

Pirinci tuzlu suda diri kıvamda haşlayın

Süzüp soğumaya bırakın ve bir kaba alın

Kaşarpeynir ve 2 yumurta akını pirince ilave edip karıştırın

Kelepçeli yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın

Pirinçli karışımı ilave edip yayın

Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin

Margarini tavada eritip pırasayı kavurun

Jambonu ekleyin

Tuz ve karabiber serpip 3 dakika daha kavurun ve ateşten alın

Beyazpeynir, yumurta sarısı, 1 tutam tuz ve karabiber serpip karıştırın

Kalıbı fırından çıkarın ve üzerine hazırladığınız pırasalı karışımı ilave edin

Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin

Servis tabağına alıp dilimleyerek sıcak olarak servis yapın

Afiyet olsun

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Pırasalı Pirinç Turtası 200 gr pirinç 2 pırasa 2 yumurta 100 gr rendelenmiş beyazpeynir 100 gr dana jambon 3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşarpeyniri 30 gr margarin Tuz, karabiber Fırında pırasalı pirinç turtası: Pırasayı temizleyip ince ince dilimleyin Yumurtanın sarılarını aklarından ayırın Jambonu küp küp doğrayın Pirinci tuzlu suda diri kıvamda haşlayın Süzüp soğumaya bırakın ve bir kaba alın Kaşarpeynir ve 2 yumurta akını pirince ilave edip karıştırın Kelepçeli yuvarlak bir kalıbı yağlı kağıtla kaplayın Pirinçli karışımı ilave edip yayın Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin Margarini tavada eritip pırasayı kavurun Jambonu ekleyin Tuz ve karabiber serpip 3 dakika daha kavurun ve ateşten alın Beyazpeynir, yumurta sarısı, 1 tutam tuz ve karabiber serpip karıştırın Kalıbı fırından çıkarın ve üzerine hazırladığınız pırasalı karışımı ilave edin Tekrar fırına verip 15 dakika daha pişirin Servis tabağına alıp dilimleyerek sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun