Baharatlı Ve Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

2 su bardağı arpa şehriye
4 su bardağı sıcak su
100 gr tavuk eti
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 çorba kaşığı domates püresi
1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı kimyon
Tuz
1 çorba kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı köri
1 soğan
2 diş sarımsak

Baharatlı ve tavuklu arpa şehriye pilavı:
Arpa şehriyeli pilav için, 2 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtın

Arpa şehriyeleri ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun

Üzerine sıcak su ve tuz ekleyip bir taşım kaynatın

Kısık ateşte arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar ve suyunu çekene kadar pişirin

Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın

Baharatlı tavuk için, baharatı bir kapta harmanlayın

Tavuk etini kuşbaşı doğrayın

Soğan ve sarımsakları soyup kıyın

Kalan sıvıyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları soteleyin

Tavuk etini ilave edip 5-6 dakika kavurun

Domates püresi ve baharatı ekleyip 5-6 dakika kavurun

Pilav demini aldıktan sonra baharatlı tavuk ile harmanlayın

Maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak veya ılık servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Baharatlı Ve Tavuklu Arpa Şehriye Pilavı 2 su bardağı arpa şehriye 4 su bardağı sıcak su 100 gr tavuk eti 3 çorba kaşığı sıvıyağ 2 çorba kaşığı domates püresi 1 tatlı kaşığı acı kırmızıbiber 1 çorba kaşığı kimyon Tuz 1 çorba kaşığı kişniş 1 tatlı kaşığı köri 1 soğan 2 diş sarımsak Baharatlı ve tavuklu arpa şehriye pilavı: Arpa şehriyeli pilav için, 2 çorba kaşığı sıvıyağı tavada ısıtın Arpa şehriyeleri ekleyip tahta kaşıkla sürekli karıştırarak 5-6 dakika kavurun Üzerine sıcak su ve tuz ekleyip bir taşım kaynatın Kısık ateşte arpa şehriyeler yumuşayıncaya kadar ve suyunu çekene kadar pişirin Tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın Baharatlı tavuk için, baharatı bir kapta harmanlayın Tavuk etini kuşbaşı doğrayın Soğan ve sarımsakları soyup kıyın Kalan sıvıyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsakları soteleyin Tavuk etini ilave edip 5-6 dakika kavurun Domates püresi ve baharatı ekleyip 5-6 dakika kavurun Pilav demini aldıktan sonra baharatlı tavuk ile harmanlayın Maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak veya ılık servis yapın