Kestaneli İç Pilav

2 su bardağı baldo pirinç
200 gr kestane
2 su bardağı su
2 soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
2 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı toz şeker

Kestaneli iç pilav:
Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin Bol suyla yıkayıp suyunu süzdürün

Kestanelerin kabuklarını soyup tuzlu suda haşlayın
Zeytinyağını tencerede ısıtın Soğanları küp doğrayıp zeytinyağında soteleyin Pirinçleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun Kestanelerle, fıstık ve üzümü ilave edin Su, şeker ve tuzu ekleyip su kaynayıncaya kadar harlı ateşte pişirin Su kaynayınca ocağın ısısını düşürüp 20 dakika kısık ateşte pişirin Ilık servis yapın