Yalancı Suşi Tarifi

Malzemeler,
10 adet pazı yaprağı
1 çay bardağı pirinç
1,5 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı sıvıyağ
2 adet orta boy havuç
1 çay kaşığı karabiber
Damak tadınıza göre tuz

Sosu için,
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Yarım limonun suyu
Damak tadınıza göre tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı,
Pazı yapraklarını bol suyla yıkayıp süzün
Orta boy tencereyi suyla doldurup kaynamaya bırakın
Kaynayan suya pazı yapraklarını ekleyip 3 dakika haşlayın
Haşlanan pazıları süzüp soğuk suyun altına tutun ve süzülmeye bırakın
Havuçları dikey olarak kesip yumuşayıncaya kadar haşlayın
Pilav tenceresine sıvıyağ alıp kızdırın
Üzerini pirinci ekleyip 3 dakika kavurun
Su, karabiber ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pirinç suyunu çekene kadar pişirin
Pazı yapraklarını düz bir zemine serin
Üzerini pirinçli harçla kaplayın
Tam ortasına bir parça havuç koyun
Pazı yaprağını sıkıca sarın
2 cm kalınlığında parçalara kesip servis tabağına alın
Sosunu hazırlamak için gerekli malzemeleri kâsede karıştırın
Sosu suşilerin üzerinde gezdirin
Soğuk servis yapın
Afiyet olsun


dır