Çig Köfte(Gaziantep)

Çig Köfte(Gaziantep) tarifi

için Malzemeler :

• 100 gr çigkoftelık kıyma 200 gr ınce bulgur5 dıs sarımsak 30 gr kuru sogan150 gr bıber salcası 50 gr domates salcası
• 1 cay kasıgı nane kımyon karabıber
• yenıbahar3 cay kasıgı toz kırmızı bıber
• 100 gr yesıl sogan 1 adet maydanoz

Çig Köfte(Gaziantep)

yemeğinin hazırlanışı:

once salcalar bulgur baharatlar bırbırıne katılırsarımsaklar ınce dogranmıs soganla yogurulur sonra et katılarak ıyıce yogurulurınce dogranmıs sogan ve maydanoz kofteye ılave edılırbaharatları konulur 3 veya 5 dakıka daha yogurulurelımızle sıkılıp sekıl verılır
dır