Patatesli Çiğköfte

Patatesli Çiğköfte - Antakya







Malzemeler:
5 adet patates
1 su bardağı bulgur
2 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet soğan
Kimyon
1 çorba kaşığı kuru fesleğen
Nar ekşisi
Tuz

Yapılışı: 5 adet patates haşlanır, soğuduktan sonra kabukları soyulur
1 bardak köftelik bulgur, soğuk suyla ıslatılır Yaklaşık 15 çay kaşığı fesleğen, 1 tatlı kaşığı tuz, 5 yemek kaşığı biber salçası, bir tutam domates salçası, nar ekşisi ve doğranan 3 küçük soğan eklenir Karışım yoğrulur
Haşlanan patatesler rondoya konup karıştırılır, diğer karışıma ilave edilir
İyice yoğrulan bulgur-patates karışımına uzun ince köfte şeklinde şekil verilir