Taze Soğanlı Dana Eti

Malzemeler:
200 gram dana eti
Yarım demet taze soğan
5-6 diş sarımsak
1 fincan sıvıyağ

Pişirmek için sos:
1 tatlı kaşığı istiridye sosu (oyster)
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 tutamcık şeker
1 tutamcık zencefil
Birkaç yemek kaşığı tavuk suyu (bulyonla hazırlanmış da kullanılabilir)

Marinat:
1 yemek kaşığı soya sosu
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam karbonat
1 tatlı kaşığı nişasta
1 tutam tuz

Tarif:
Öncelikle marinat malzemelerini karıştırıp (karbonat ve nişastayı suda eriterek) eti karışımla ovalım Marinatı bir torbaya koyup etleri de onun içinde buzdolabında 1 saat kadar bekletelim
Wog tavaya 1 fincan sıvı yağ koyalım Wogu yüksek ateşte, tavayı devamlı çevirip her yerine ateş gelmesini sağlayarak kullanmak gerekiyor Yağın içine marinatıyla birlikte etleri koyun birkaç dakika pişirin Yağını süzerek etleri alın
Aynı tavaya doğranmış yeşil soğan ve sarımsakları koyun Bunları bir-iki dakika pişirip içine tavuk suyu ve etleri ilave edin Azıcık tuz, şeker ve zencefil, birer tatlı kaşığı soya ve istiridye sosu ilave edin Bir taraftan wogu çevirmeyi ihmal etmeyin
Etler güzelce pişince servis tabağına alın Afiyet olsun