Patlıcanlı, Domatesli Et Yemeği

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

2 patlıcan
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr kuzu eti
1 yemek kaşığı domates salçası
2 domates
4 sivri biber
Tuz
Karabiber
1

5 su bardağı sıcak su
10 kiraz domates

Patlıcanlı, domatesli et yemeği:
Patlıcanları uzunlamasına dörde kesin ve her birini ortadan ikiye bölün

Kızgın yağda kızartın

Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun

Kuşbaşı şeklinde doğranmış etleri ekleyip renkleri dönünceye kadar kavurun

Salça, rendelenmiş domates, iri doğranmış biber, tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin

Kızarmış patlıcanları ve ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ekleyip 15 dakika daha pişirin

Sıcak servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı, Domatesli Et Yemeği 2 patlıcan 1 çay bardağı ayçiçeği yağı 1 soğan 5 yemek kaşığı zeytinyağı 500 gr kuzu eti 1 yemek kaşığı domates salçası 2 domates 4 sivri biber Tuz Karabiber 15 su bardağı sıcak su 10 kiraz domates Patlıcanlı, domatesli et yemeği: Patlıcanları uzunlamasına dörde kesin ve her birini ortadan ikiye bölün Kızgın yağda kızartın Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun Kuşbaşı şeklinde doğranmış etleri ekleyip renkleri dönünceye kadar kavurun Salça, rendelenmiş domates, iri doğranmış biber, tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin Kızarmış patlıcanları ve ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ekleyip 15 dakika daha pişirin Sıcak servis yapın