Oktay Ustadan Biberli Et Yahnisi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

Malzemeleri:
500 gram kuşbaşı dana eti
250 gram sivribiber
250 gram carliston biberi
1 adet orta boy soğan
İsteğe göre domates
Yarım su bardağı
Yettiği kadar sıvıyağ
2 çay kaşığı kekik
2 adet defne yaprağı,
Tuz, karabiber, Pul biber

Yapılışı:
İlk önce bir tava içerisinde etleri sırası ile bir miktar ayçiçek yağı ile pişirin ve daha sonra bir spatula yardımı ile etleri çıkararak tencere içerisine alın

Dana etleri bir tencerede üstünü örtecek kadar su içerisinde ve ağır ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir

Ayçiçek yağı ve iri iri (ikişer santim uzunluğunda) doğranmış sivribiber ve carliston biberi ete ilave edin

Bunlarla birlikte daha önce doğradığımız soğanı da ilave edin

İsteğe göre domates eklemek isterseniz domateslerinde kabuklarını soyarak küp küp kesin ve onlarıda etlerin içine ilave edin

Daha sonra kekik ve defne yaprağı koyarak karıştırmaya başlayın

20-25 dakika kısık ateşte arada bir karıştırılarak kavurulur

Ateşten almanıza yakın tuz, karabiber ve pul biber eklenir

Daha sonra bir kase de servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Oktay Ustadan Biberli Et Yahnisi Tarifi Malzemeleri: 500 gram kuşbaşı dana eti 250 gram sivribiber 250 gram carliston biberi 1 adet orta boy soğan İsteğe göre domates Yarım su bardağı Yettiği kadar sıvıyağ 2 çay kaşığı kekik 2 adet defne yaprağı, Tuz, karabiber, Pul biber Yapılışı: İlk önce bir tava içerisinde etleri sırası ile bir miktar ayçiçek yağı ile pişirin ve daha sonra bir spatula yardımı ile etleri çıkararak tencere içerisine alın Dana etleri bir tencerede üstünü örtecek kadar su içerisinde ve ağır ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir Ayçiçek yağı ve iri iri (ikişer santim uzunluğunda) doğranmış sivribiber ve carliston biberi ete ilave edin Bunlarla birlikte daha önce doğradığımız soğanı da ilave edin İsteğe göre domates eklemek isterseniz domateslerinde kabuklarını soyarak küp küp kesin ve onlarıda etlerin içine ilave edin Daha sonra kekik ve defne yaprağı koyarak karıştırmaya başlayın 20-25 dakika kısık ateşte arada bir karıştırılarak kavurulur Ateşten almanıza yakın tuz, karabiber ve pul biber eklenir Daha sonra bir kase de servis yapın