İzgara Köfte-1

300 gr dana kıyma
200 gr koyun kıyma
1 soğan
1 dilim bayat ekmek içi
Yarım demet maydanoz
1 diş sarımsak
tuz
kara biber
kimyon

Izgara köfte:
Ekmek içlerini ıslatıp avucunuzda sıkarak ufalayınSarımsakları soyup kıyınMaydanozları temizleyip kıyınKıymaları yoğurma kabına alınUfalanmış ekmek içleri,kıyılmış sarımsak,maydanoz,tuz ve baharatı ekleyip 10 dakika kadar yoğurun

Kıymalı karışımdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elinizde yuvarlak yassı köfteler hazırlayınYağsız tavada ya da ızgarada pişirin

İsteğe göre kızarmış yufka,dere otu,haşlanmış pancar,yağda kavrulmuş dolmalık fıstık ve sarımsak ile süsleyip servis yapın