Püreli Fırın Köfte

Köfte için
500 gr kıyma
1 soğan
1 yumurta
2~3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
Karabiber
Kimyon

Püre için
5 patates
30 gr tereyağı
Yarım çay bardağı süt
Tuz
Karabiber

Püreli fırın köfte:
Soğanın kabuklarını soyup rendeleyin ve kıyma ile karıştırın Yumurta, galeta unu, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kimyon ekleyip yoğurun Üzerini örterek buzdolabında dinlendirin

Patatesleri haşlayıp ezin Tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyip mikserle çırparak püre haline getirin Krema sıkma torbasına doldurun

Fırın tepsisini yağlayıp kıymayı bastırarak yayın ve 190 dereceye ayarlanmış fırında 25 dakika pişirin Fırından çıkartıp püreyi üzerine sıkın ve tekrar fırına alarak üzeri kızarıncaya kadar pişirin Dilimleyerek sıcak servis yapın