Tarhunlu Hindi Pay

400 gr haşlanmış hindi kalça kuşbaşı
100 gr mantar
4 yemek kaşığı zeytinyağı
100 gr dondurulmuş bezelye
300 ml hindi suyu
1 soğan
4 milföy hamuru
1 yumurta
2 yemek kaşığı ince kıyılmış tarhun yaprağı
140 ml krema
Tuz
Karabiber
1 yumurta sarısı

Tarhunlu hindi pay:
Fırını 180 dereceye ayarlayın Küp doğradığınız soğan ve ikiye bölünmüş mantarları kısık ateşte zeytinyağı ile pişirin Hindi suyu, bezelye, hindi etleri ve baharatı ekleyip kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin

Krema ekleyip sufle kaplarına paylaştırın Üzerlerine milföy hamurunu kapatın ve yumurta sarısı sürün 20-25 dakika pişirip sıcak servis yapın