Fındıklı Ve Kaşarpeynirli Top Köfte

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-17-2012

500 gr dana kıyma
3 dilim bayat ekmek
3 soğan
100 gr kaşarpeyniri
3 dal maydanoz
Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kızartmak için
Ayçiçeği yağı

Fındıklı ve kaşarpeynirli top köfte:
Soğanları soyup rendeleyin

Bayat ekmekleri ılık suda yumuşatıp elinizle sıkarak süzün

Maydanozu temizleyip kıyın

Peyniri küp şeklinde doğrayın

Kıymayı çukur bir kaba alıp ekmek, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip yoğurun

Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın

İçlerine 1-2 parça peynir ilave edip tekrar yuvarlayıp kapatın

Köfteleri fındığa bulayın

Pişme sırasında fındık kırıntılarının dağılmaması için elinizle hafifçe bastırın

Ayçiçeği yağını kızdırıp köfteleri kızartın

Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin

Sıcak servis yapın

07-17-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fındıklı Ve Kaşarpeynirli Top Köfte 500 gr dana kıyma 3 dilim bayat ekmek 3 soğan 100 gr kaşarpeyniri 3 dal maydanoz Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık Tuz Karabiber Kimyon Kızartmak için Ayçiçeği yağı Fındıklı ve kaşarpeynirli top köfte: Soğanları soyup rendeleyin Bayat ekmekleri ılık suda yumuşatıp elinizle sıkarak süzün Maydanozu temizleyip kıyın Peyniri küp şeklinde doğrayın Kıymayı çukur bir kaba alıp ekmek, soğan, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip yoğurun Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın İçlerine 1-2 parça peynir ilave edip tekrar yuvarlayıp kapatın Köfteleri fındığa bulayın Pişme sırasında fındık kırıntılarının dağılmaması için elinizle hafifçe bastırın Ayçiçeği yağını kızdırıp köfteleri kızartın Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin Sıcak servis yapın