Sihirli Köfteler

200 gr dana kıyma
5 dilim sucuk
5 dilim salam
3 dilim kepek ekmeği
3 yumurta
1 haşlanmış patates
2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
2-3 dal maydanoz
1 soğan, tuz, karabiber

Kızartma için:
1 su bardağı sıvıyağ

Sihirli köfteler:
Sucuk ve salam dilimlerini kıyın Haşlanmış patatesi ezerek püre haline getirin Maydanozu kıyın Kıymaya püre, sucuk, salam, maydanoz, kaşar peyniri, 1 yumurta, 1 yumurta sarısı, bir tutam karabiber ve tuz ekleyip yoğurun Köfte harcının üzerini folyo ile kaplayın Buzdolabında 1 saat dinlendirin

Ekmek dilimlerini kızartıp ufalayın Soğanı rendeleyip ufalanmış ekmekle karıştırın Kalan 1 yumurta ve yumurta akını bir kasede çırpın

Köfte harcını buzdolabından çıkarın Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve hafifçe yassılaştırın Önce çırpılmış yumurtaya sonra hazırladığınız ekmekli karışıma bulayın Sıvıyağı tavada kızdırıp köfteleri çevirerek kızartın Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin Sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun