Mantarlı Bonfile

3 hamburger ekmeği
6 bonfile
1 limon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gr mantar
1 soğan
150 ml krema
Tuz
Karabiber

Marine için
1 diş sarımsak
2 arpacık soğanı
Yarım çay bardağı süt
1 çay bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kekik

Mantarlı bonfile:
Marine işlemi için, cam bir kaseye soğanları ve sarımsağı rendeleyin Zeytinyağı, süt, kekik ekleyip karıştırın Etleri bu karışıma ilave edip 3-4 saat bekletin

Hamburger ekmeklerini enine ortadan ikiye kesin ve fırın ızgarasında kızartın Mantarları küçük doğrayın ve limonlu suda bekletin

Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun Mantarları ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin Tuz ve karabiber ile tatlandırıp kremayı ekleyin

Bonfileleri sosuyla yapışmaz bir tavada yumuşayıp kızarıncaya kadar pişirin Kremalı mantarı kızarmış ekmeklerin üzerine paylaştırın Bonfileleri üzerlerine yerleştirin Taze biberiye yapraklarıyla pişirilmiş elma dilim patates ile sıcak servis yapın