Barbunya Burger

400 gr haşlanmış barbunya fasulyesi
1 kabak
1 havuç
2 yumurta
1 soğan
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım demet maydanoz
5 taze soğan

Kızartmak için
ayçiçeğiyağı
1 su bardağı köftelik bulgur
Tuz
karabiber

Barbunya burger:
Kabak ve havucu temizleyip rendeleyinSoğan, taze soğanlar ve maydanozu temizleyip ayrı ayrı kıyın Kabak,havuç,fasulye, taze soğan,soğan,maydanoz ve peyniri robota alıp püre haline getirin1 yumurta, tuz ve karabiberi bir kapta çırpın

Bulguru bir kaba alıp üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edinBulgur suyu tamamen çekene kadar bekletinÇatalla karıştırın Püreden limon iriliğinde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak hamburger şeklinde köfteler hazırlayın

Köfteleri önce hafif çırpılmış yumurtaya,sonra bulgura bulayınAyçiçeği yağını tavada ısıtıp köfteleri iki taraflı kızartınTek başına yada hamburger ekmeği içinde servis yapın