Kerevizli Tavuk

İÇİNDEKİLER

250 gr ince dilimler halinde kesilmiş fileto tavuk göğsü
Yarım çay kaşığı tuz
1 yumurta beyazı
1 yemek kaşığı mısır nişastası
4 yemek kaşığı sıvı yağ
4 ince dilim soyulmuş ve ince ince doğranmış taze zencefil (ben toz zencefil ekledim)
2 adet taze soğan (5 cm'lik parçalara bölünüp uzunlamasına ince ince doğranmış)
1 sap dilim dilim kesilmiş taze kereviz sapı
1 adet yeşil biber (ben renk olsun diye sarı biber kullandım)
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı dry sherry

Kerevizli Tavuk hazırlanışı:

Bir kase içine yıkadığınız, dilimlenmiş tavukları koyun Tuzu, yumurta beyazını ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın
Wok içinde sıvı yağı yüksek ısıda iyice kızdırın ve tavukları ekleyin Tavukların rengi beyazlaşana kadar çevirerek karıştırın Pişen tavukları başka bir tabağa alın
Ateşin altını iyice açın ve Wok'un içindeki kalan yağ iyice kızana kadar bekleyin Sırasıyla biber, kereviz sapı, zencefil ve yeşil soğanı ekleyin 30 saniye boyunca karıştırın
Tavukları ve soya sosunu ekleyin Hepsini 1-15 dakika çevirerek karıştırın
Sıcak sıcak, pilavla servis yapabilirsiniz