Tavuk Yelken

4 tavuk göğüs fileto
1 çay bardağı galeta unu
1 çay bardağı mısır unu
2 çorba kaşığı ince çekilmiş fındık
3 yumurta
6 dilim kare kaşarpeyniri
Kızartmak için sıvıyağ
Yarım kırmızı salçalık biber
Tuz
Karabiber

Tavuk yelken:
Mısır unu ve fındığı bir kapta karıştırın Yumurtaları bir kapta çırpın Salçalık biberleri 4 eşit büyüklükte üçgene kesin Kaşarpeynir dilimlerini çaprazlama ortadan ikiye kesin

Etleri sırasıyla mısır unlu karışıma, yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda iki taraflı kızartın

Etleri servis tabağına alın Üzerlerine peynirleri yelken gibi kürdanla batırın Kürdanların ucuna kırmızı biberleri bayrak şeklinde sabitleyin Servis yapın